Pass opp for selvantenning
Skal du steke fattigmann og smultringer før jul, bør du stå ved komfyren hele tiden. Gryta med olje eller smult kan antenne fortere enn du aner.
Tekst: 
Høy temperatur er årsaken til at smult og olje antenner. Vanligvis ligger temperaturen et sted mellom 150 og 200 grader når man steker julekaker. Stiger temperaturen til over 300 grader, kan væsken selvantenne. Etter hvert som oljen brukes, synker temperaturgrensen for selvantennelse. Er porsjonene store og kakene mange, øker altså brannfaren.
Bruk aldri vann
Opplever du at gryta antenner, må du aldri bruke vann mot flammene. Vann fører til en kraftig dampeksplosjon som slynger brennende fett ut av gryta. Du risikerer både alvorlige brannskader og at brannen sprer seg raskt. Siden det ofte samler seg store mengder fett i vifta over komfyren, er det blant annet stor fare for at brannen kan spre seg denne veien.
Begynner det å brenne, må du kvele flammene umiddelbart. Derfor er det viktig å ha et grytelokk liggende parat når du begynner med julebaksten. Lokket må slutte tett rundt frityrgryta. Skulle uhellet være ute, legger du lokket raskt over den brennende kjelen. Slå av komfyren, og la gryta stå stille til den er kald. Forsøk aldri å flytte en brennende gryte. Da risikerer du å få den hete og brennende oljen over deg.
Publisert: 14. des 2007 13.05,
Oppdatert: 13. des 2011 13.07